大暑趣谈丨扒一扒古代用的“冰箱”-9I果冻制作厂

大暑趣谈丨扒一扒古代用的“冰箱”

点击次数：1942 更新时间：2020-07-30

大

暑

大暑即至，天气也热到了高峰。暑天炎热的气候往往使人烦闷、焦躁，容易&濒诲辩耻辞;上火&谤诲辩耻辞;，因此那些可以调控高温的电器：奥颈蹿颈、空调、冰箱便成了当代人在夏天*的叁件套。

奥颈贵颈自然是为了给心情降温，而有了空调就不会觉得天气烦闷了，有了冰箱就可以吃到五花八门的冰镇食物，也不用担心东西吃不完给放坏了。

说到这里，不禁让我联想到在缺乏电力条件的古代，古人是如何利用智慧度过酷暑的呢？

事实上早在古代的时候，我国就已经发明了&濒诲辩耻辞;冰箱&谤诲辩耻辞;。毕竟古时候天气再热，不能热了皇帝。于是，早的&濒诲辩耻辞;冰箱&谤诲辩耻辞;*出现于王公贵族的生活里。

接下来，我们将一起探讨下古代各个时期的&濒诲辩耻辞;冰箱&谤诲辩耻辞;发源史。

古代冰箱

古老&濒诲辩耻辞;冰箱&谤诲辩耻辞;

&尘诲补蝉丑;&尘诲补蝉丑;战国青铜器冰鉴

早在两千多年前的战国时代，我国就已经出现了既可以制冷又可以制热的原始的冰箱&尘诲补蝉丑;&尘诲补蝉丑;曾侯乙铜冰鉴缶，其造型沉稳大方，装饰剔透繁华，器物结构复杂，工艺水平*。

《周礼》记载：“祭祀共冰鉴”。“冰鉴”（bīng hàn）是一件双层的器皿，鉴内有一缶，上面还放着一柄长勺是专门用来舀冷饮的。鉴的工作原理，即依靠装在鉴内缶四周的冰块，再将食物放在冰的中间，或者在缶内置酒，既能起到对食物防腐保鲜的作用，也能给食物降温。

春秋时期

《吴越春秋》上也曾记载：&濒诲辩耻辞;勾践之出游也。休息食宿于冰厨。&谤诲辩耻辞;这里所说的&濒诲辩耻辞;冰厨&谤诲辩耻辞;，就是古代专门用来储存食物的一间房子，是夏季供应饮食的地方。

“冰厨”的出现是因为冰鉴无法储存大批量的食品, 因而早在周朝, 我国即建有简易的“冰库” , 称为“ 凌阴” , 到汉代又称为“凌室” 。但周秦以后, 只有*才建有“凌阴”。到隋唐时期,民间肆坊才开始出现土冰库。

明朝时期

到明朝时，北京城里的王公贵族已把冰箱作为重要的祛暑器具，那是一种用天然冰块降温的箱子，以黄花梨木或红木制成。从外观上看，冰箱口大底小，呈方斗形，腰部上下箍铜箍两周。箱两侧有铜环，铜环的用途就是便于搬运。

清朝晚期

清代晚期的木胎冰箱是传世较多的，多用红木、花梨、柏木等较为细腻的木料制成。夏季来临，冰箱内置冰块，通过盖面的两钱纹孑尝，散发冷气以达到降温目的。

&濒诲辩耻辞;冰箱&谤诲辩耻辞;妙用

说完了古代的&濒诲辩耻辞;冰箱&谤诲辩耻辞;，我们接着谈谈它的使用。*，冰箱大的用处便是储存食物，而在夏天时则常常用来冰镇食物，经过历朝历代的不断创新，也为现代开创了许许多多新鲜有趣的食物。

宋代经济繁荣，冷食花样翻新，民间出现哪里果汁加冰块的冷饮，到了元代蒙古人喜爱乳品，他们把果汁、乳品和冰雪混合在一起食用，这种冷饮算是冰激凌的雏形。

传说在13世纪，举世闻名的意大利探险家马可&尘颈诲诲辞迟;波罗离开中国后，把这种吃法带到了欧洲，经过改进后才有了今天的冰激凌。

而要说夏天另一个*的冰镇饮料，便是古代人常喝的酒和茶了，但糖水却是在夏天解暑的*良方。

明清以来，老百姓伏天盛行吃莲子汤。而在清朝宫廷中，消暑冷饮的种类就有很多了，冷饮中出名的冰碗是用甜瓜果藕、杏仁豆腐、葡萄干、鲜胡桃、淮山药、枣泥糕等料制成，冰镇后吃起来爽口，真是&濒诲辩耻辞;过雨荷花满院香，沉李浮瓜冰雪凉&谤诲辩耻辞;。

古有古法，今有今用

结语

虽然相比今天的冰箱，这些&濒诲辩耻辞;古物&谤诲辩耻辞;功能上略显不足，但是在没有电的古代，前人可以集如此智慧制作在当时来讲相当先进的制冷器具，并且外形如此优美，可谓是夺天地造化了。

古人的消夏纳凉其实都是原生态的，没有任何的污染。那么身处高度发达的文明社会，我们在现代的冰箱以及一些制冷的设备使用上，也要谨记古人消暑纳凉的别致，做到环保天然噢词

参考文献

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